TV-Koch, Sixpack, Einzelaktien - so investiert Alexander Kumptner

00:00:01: Auf der einen Seite ist es wunderschön, wenn Leute ins Restaurant kommen und sagen das Gericht.

00:00:05: Das schmeckt mir so gut!

00:00:06: Aber es ist auch sehr schön, wenn die Leute sagen hey... Es ist gerade alle so ein bisschen schwieriger.

00:00:11: Diese zwanzig oder fünfzehn bis zwanzierzig Uhr habt ihr unseren Lächeln ins Gesicht gezaubert.

00:00:16: Mein Privat, dass ich der Alex, der echt privat bin, den musst du nach außen spiegeln und das ist das Erfolgsrezept.

00:00:22: Bei mir ist es halt dieses Fitness Hand in Hand mit Sternekastronomie.

00:00:26: Und wenn du das nach Außentags, dann glaubt man es dir, weil's echt ist und dann kannst du damit Erfolg

00:00:31: haben.".

00:00:31: Wenn mich dein Kind anlächelt und das erste Mal Papa sagt, ist das ganz was anderes?

00:00:36: Die Einstellung etwas zu schaffen oder diesen Next Step zu erreichen war immer für mich – jetzt denke ich nicht mehr für mich sondern da denke ich für ihn!

00:00:51: Risiko-Hinweis.

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00:00:58: Es handelt sich dabei um keine Anlageberatung.

00:01:01: Und jetzt geht's los Moin Malte!

00:01:03: Grüß dich

00:01:03: Moin Christoph.

00:01:04: wie geht es denn?

00:01:04: Ach

00:01:05: prima Sag mal hast du früher den Film?

00:01:08: Also sehr wahrscheinlich hast Du den gesehen.

00:01:09: Wall Street Wann hast du den zuerst gesehen?

00:01:11: Frag ich mal so rum.

00:01:12: Oh Gott

00:01:12: Ich glaube das muss... von wann ist der?

00:01:14: Ich würde auf Ende der Achtziger taxieren

00:01:16: Sehr wahrscheinlich

00:01:17: Ja, dann habe ich ihn glaube schon gesehen.

00:01:19: Wahrscheinlich auf Videokassette VHS.

00:01:21: Warum ich frage?

00:01:23: Ich hab den Alexander Kumpner neulich auf der OMR getroffen und habe mir dem ein Interview geführt.

00:01:28: Alexander Kompner ist Sternekoch TV-Gesicht und mittlerweile auch in der echte Marke.

00:01:32: Der ist auch auf Instagram erfolgreich gerade auf dem Titel Cover von der Men's Health gewesen.

00:01:37: Flacher Bauch in fünf Tagen wäre vielleicht was für uns oder?

00:01:40: Vielen Dank!

00:01:42: Nee, der hat auch einen Six-Pack ist aber trotzdem gerne.

00:01:44: Auch da rede ich ein bisschen drüber mit ihm ob das irgendwie so ein Gegensatz isst.

00:01:47: und er hat zwei Tausend Eins in der Wiener Hotelküche angefangen und moderiert heute Primetime Formate auch im ORF auch im deutschen Fernsehen Reisbitsch Fernsehköchen durch Australien kocht da.

00:01:57: Er hatte aber auch einen fein dining Restaurant, hatten Sternen, hatten eine Markenpartnerschaft mit Siemens, hatten Buch zum Intervallfasten geschrieben und dieses Thema Spitzengastronomie und Fitness gleichzeitig also hier in Genustempel da so'n Men's Health Cover.

00:02:09: Das fand ich eigentlich ganz spannend.

00:02:11: Der ist auch bekennender Hobbyinvestor.

00:02:12: Er hat irgendwie ein Großteil seiner Kohle, wie er auch im Gespräch erzählt in KI-Aktien drin und zieht sich nachts irgendwelche Earningsreports von AMD rein.

00:02:20: Weißt du was ich ganz schön finde Christoph?

00:02:22: Dass wir es immer wieder schaffen irgendwo die Schnittmenge zwischen Spitzengastronomie und Finanzen zu bekommen!

00:02:28: Ja

00:02:28: für... Wir verbinden halt das... Wie heißt das so

00:02:30: schön?!

00:02:30: Wir verbünden das berufliche mit dem Privat.

00:02:32: Genau warum mich eigentlich nachgefragt hat.

00:02:33: Er hatte den Film als Jugendlicher gesehen Und er sagte selber, hey der hat ihn nie losgelassen.

00:02:38: Er fand Gordon Gekko irgendwie auch so geil und ist jetzt nicht so der klassische Sparbuch Österreicher sondern hat damals direkt dann angefangen mit zu investieren und seitdem da immer weitergemacht.

00:02:47: Gibt es für dich einen Finance-Börsenfilm der Neuzeit?

00:02:49: Der dich jetzt so triggert dass du sagst ich muss in den Paket handeln?

00:02:53: Nee das nicht!

00:02:53: Ich fanden Big Short tatsächlich geil.

00:02:55: also hier über US Immobilienkrisegeld war auch sehr gut produziert.

00:02:59: Was war denn noch?

00:03:00: Und ich fand tatsächlich sehr unterhaltsam zumindest den Gamestop-Memefilm.

00:03:04: Ich hab den Namen jetzt vergessen, muss ich sagen... Das ist

00:03:05: auch nicht fandig auch gut!

00:03:07: ...fand ich aber sehr unterhalsam einfach für das ganze Thema.

00:03:09: Und ich find die Serie ja die in Frankfurt spielte, ich glaub.

00:03:11: Die Spanks.

00:03:12: Ja, fand ich schon gut.

00:03:13: Zumindest der Lastenstaffel fand ich sehr gut.

00:03:15: Richtig

00:03:15: alles bisschen überzeichnet, aber da steckt hier sehr viel Wahrheit drin.

00:03:18: Und ich fand auch, Industry habe ich noch geguckt.

00:03:20: Diese HBO-Serie da fand ich die ersten Staffeln sehr gut.

00:03:23: also ich hab alle anderen geguckt.

00:03:24: Ich würde sagen wir packen diese ganzen Tipps auch direkt in die Show Notes rein dass man da nochmal Link für alle die das sehen wollen und... Einfach

00:03:32: eine Serie fand ich auch noch ganz geil.

00:03:33: Die ging auch um Finance und da wurden auch so Learnings draus gezogen.

00:03:37: Nur der Amateur zieht den Kopf ein wenn er aus dem Hubschrauber aussteigt.

00:03:41: Zack Session.

00:03:41: Ja, wer es gewohnt ist mit dem Hubschrauber zu fliegen der weiß dass man da sehr wohl aufrecht raussteigen kann.

00:03:46: Session war eine absolut großartige Serie, gleich Staffeln waren das auch nur oder drei vier ich glaube vier Staffeln und geile Musik, geiles Schauspieler hat wirklich dieses Klientel super gut gezeigt und waren der FHZ mal gute Artikel drin über diese Leute die da die Z-Design machen.

00:04:01: Christoph, wenn wir schon über Sterneköche sprechen müssen wir auch über unsere eigenen Sterne sprechen.

00:04:04: Drei Sterne kocht ein Sterne Kocht!

00:04:06: Wir brauchen gleich fünf Sterne!

00:04:07: Das stimmt alle Zuschauer sollen uns gerne bewerten egal auf welcher Plattform ihr das jetzt gerade hört zumindest wenn euch der Podcast gefällt.

00:04:14: wir sind da ja ganz ehrlich unterwegs.

00:04:15: schickt uns auch gerne Feedback wenn euch mal irgendwas nicht passt.

00:04:18: ansonsten gibt uns gerne fünf Sternen.

00:04:19: dass erhöht unsere Sichtbarkeit und ihr wisst alle Sichtbarkeits heute das wichtigste wie wir auf der OMR gelernt haben.

00:04:26: so ist es.

00:04:26: und jetzt hören wir mal rein.

00:04:28: Genau, jetzt hören wir mal in das Gespräch mit dem Koch rein.

00:04:29: Der selbst nicht in Restaurants investieren würde.

00:04:35: Alex du bist ein Hotelkücher in Wien eingestiegen und hast mittlerweile mehr TV-Sendezeit als manche Nachrichtensprecher?

00:04:42: Wenn du das deinem achtzehnjährigen ich erzählen würdest wenn du ihn heute treffen würdest, würdest du das glauben?

00:04:46: Nein

00:04:46: auf keinen Fall!

00:04:47: Also ich glaube dass man ja immer in seinem Beruf so ein bisschen Träume hat.

00:04:50: Wenn du die aber selber übertrifst für dich selber ist ja... ob liegt ja jedem selber, was da Traum ist.

00:04:56: Dann ist das schon ganz, ganz groß.

00:04:58: und ich kann mich erinnern mein erstes Moment im Fernsehen war wirklich mit Kindern fünfzehn Minuten im ORF in Österreich und jetzt darf ich da so viele Primetime-Formate mitmachen.

00:05:06: allerdings muss ich sagen dass große ganze zählt und dann gehört halt ein Restaurant dazu.

00:05:10: oder können die Partnerschaften dazu?

00:05:12: aber wenn nicht mein achtzehnjähriges Ich fragen würde dann muss ich sagen, wäre ich schon ein bisschen

00:05:17: stolz.

00:05:18: Alex wir stehen hier auf der OMR deswegen ist ja im Hintergrund auch vielleicht das eine oder andere zu hören.

00:05:22: Du bist ja gerade auch auf einer Showküche kann man so sagen und du hast gesagt doch mal dass dir vor der Kamera stehen großen Spaß macht.

00:05:28: Das klingt ja verdächtig ehrlich für jemanden der aus einer Branche kommt die das Rampenlicht jetzt nicht immer sucht War das immer so oder musst du das auch erstmal bei dir wachsen?

00:05:36: Nein,

00:05:36: ich muss mich da erst finden.

00:05:37: Also ganz klar Fernsehen ist so eine eigene Sportart.

00:05:40: Ich liebe es in der Küche zu stehen neue Gerichte zu kreieren mit meinen Jungs darin zu stehen kreativ zu sein.

00:05:45: Aber es ist schon auch geil wenn Du daraus gehst und dass das Geile am Restaurant ist.

00:05:49: Du kochst dort und machst die Gäste glücklich.

00:05:51: Das Geile an Fernsehen isst Du kochs etwas und machst ganz viele Leute im Idealfall glückig.

00:05:55: Oder gibts denen was weiter.

00:05:57: Und dieser Multiplikator der macht einfach irrsinnigen Spaß.

00:06:00: Wenn meine Geschichte zu erzählen hat Was auch immer das ist dann ist er schon Echt was Schönes, gerade wenn man sowas wie der Road Trip den wir da aufzeichnen.

00:06:06: Das ist was.

00:06:06: da kommen die Leute immer wieder auf mich zu auch im Restaurant und sagen hey Alex ihr drei Dodeln wenn ihr da herum fadst das finden wir gut!

00:06:13: Auf der einen Seite ist es wunderschön wenn Leute ins Restaurant kommen und sagen Das Gericht, oh das schmeckt mir so gut.

00:06:18: Aber es ist auch sehr schön wenn Leute sagen hey es ist gerade alle so ein bisschen schwieriger diese zwanzig auf fünfzehn bis zweundzwanzig Uhr habt ihr unser Lächeln ins Gesicht gezaubert?

00:06:27: Das macht schon viel Spaß.

00:06:29: Bringt mich schon auch ein bisschen zur nächsten Frage wann war denn der Moment in dem du gemerkt hast ich bin jetzt nicht mehr nur Alexander Der Koch sondern auch Ich bin Alexander Kumpner, die Marke.

00:06:37: Ich glaube ich bin für mich noch immer Alexander Kupner der Koch.

00:06:40: Am Ende des Tages ist das mein Beruf Das auch meine Leidenschaft Auch wenn sich das schon sehr bei mir verschoben hat.

00:06:46: Da reden wir später noch drüber.

00:06:47: Weil einfach ja... Der Prozentsatz ehrlicherweise Wo ich in der Küche stehe ist halt wesentlich weniger als früher.

00:06:53: Allerdings lasse ich es mir nicht nehmen Wenn ich eine neue Speisekarte oder so mach das noch immer selber zu machen.

00:06:59: Hast du Angst dass du irgendwann mehr Marke als Koch bist?

00:07:02: Boah

00:07:02: das ist eine gute Frage.

00:07:03: Nein, weil ich glaube, Marke zu werden ist für mich so ein Stück weit Champions League.

00:07:08: Und wenn ich mir die Leute, die ich bewundere bei meinem Job anschaue, dann sind alle Marke und das ist echt ein langer, langer harter Weg!

00:07:16: Du arbeitest seit zwanzig vierundzwanzig mit Siemens zusammen.

00:07:19: Sag mal, wie wählt man einen Partner aus wenn der eigene Name draufsteht?

00:07:23: Was wäre da ein KU-Kriterium?

00:07:24: Also für mich ist es immer Ausschlusskriterium ich muss etwas selber konsumieren oder das Produkt für gut empfinden.

00:07:29: und bei Siemens ist ganz klar die Geräte sind also gerade die Hausgeräte von Siemens sind einfach ein absolutes Brett.

00:07:35: Ich lieb's Die ist seit dem Jahr zwanzig, seit der Partnerschaft selber zu Hause.

00:07:38: Und das ist ein kompletter Gamechanger für mein Privatleben.

00:07:41: einfach so und es ist natürlich schön wenn man da an Hand in Hand geht und so auf so geilen Nummern wie auf den OM erst dann das Produkt präsentieren darf.

00:07:48: Du hast ja mehrere Standbeine gleichzeitig.

00:07:50: du hast das Restaurant wo wir gerade schon drüber gesprochen haben deine TV auftritte Serien Deine Markenpartnerschaft mit Siemens.

00:07:56: du bist auf Social Media aktiv du hast einen Buch geschrieben auch zum Intervall Fasten.

00:08:00: Wenn du ehrlich bist was davon verdient wirklich Geld?

00:08:03: Was machst du?

00:08:03: vor allem, weil du es liebst?

00:08:04: Also das Kochen im Restaurant mache ich, weil ich liebe.

00:08:08: Muss man aber ganz klar sagen ist jetzt einfach eine Zeit wo du mit Restoraus... Das hat sich verschoben.

00:08:12: die Sachen werden immer teurer Es ist alles nicht mehr so einfach geht Aber ist nichts mehr so einfacher.

00:08:16: Und dann hast du natürlich andere Dinge Wo das Partnerschaften sind oder Auftritte.

00:08:21: Wo würde ich jetzt sagen prozentuell dass doch ja süßer ist Aber ich sehe es nie so.

00:08:27: Ich seh's immer, machts mir Spaß.

00:08:30: Habe ich Bock drauf?

00:08:30: Weil nur dann mach' ich's gut und wenn du's gut machst, kannst du mit allem Geld

00:08:33: verdienen.".

00:08:34: Wenn Spitzn kocht ja heute nun auch kocht er lässt ja auch eine Menge Geld liegen muss man mal sagen was ist denn für dich das wertvollste Asset?

00:08:40: Ist es dein Name?

00:08:41: Ist am Ende doch das Handwerk oder ist das die Reichweite die du dir aufgebaut hast?

00:08:45: Das ist eine sehr sachliche Frage, die aber trotzdem sehr gut ist.

00:08:49: Weil ich muss dir sagen... Zu mir hat der Horst Lichter mal was Richtiges gesagt.

00:08:52: Er sagt Alex egal was du machst musst deine Nische finden und ich habe jahrelang versucht so zu sein wie der oder wie der und das war der größte Fehler.

00:09:00: Mein privates ich, der Alex der ich privat bin den musst du nach außen spiegeln und das ist das Erfolgsrezept bei mir.

00:09:06: es ist halt dieses Fitness Hand in Hand mit Sterne Gastronomie Und wenn Du das nach Außentrags dann glaubt man es Dir weil's echt ist und dann kannst Du damit Erfolg haben.

00:09:15: Welche Rolle spielt in deinem Leben als Privatmensch oder Unternehmer Geld?

00:09:19: Ja,

00:09:19: Geld macht halt vieles einfacher ist ganz klar.

00:09:21: Also ich würde jetzt nicht sagen dass mir Geld egal ist.

00:09:24: gerade wenn du eine Familie hast dann musst du halt glaube ich Verantwortung übernehmen und Ich habe das sehr früh gemacht auch bevor ich eine Familie gegründet hab.

00:09:32: Du kannst jetzt sagen mir das Geld nicht wichtig, aber dann ist es halt so.

00:09:35: Ich würde schon sagen dass das nicht verwerflich ist.

00:09:38: wenn du sagst ich will einen schönen Urlaub mit der Familie machen oder ich will schauen dass es meinem Sohn mal an nichts fehlt.

00:09:42: Sagen

00:09:43: meistens auch nur Leute die auch genug davon haben muss man mal sagen wie stehst du den zum Thema investieren?

00:09:49: den Film Wall Street gesehen und er fand ihn so faszinierend, dass ich immer schon, wenn ich mein Geld versteuert habe und gespart hab.

00:09:55: Immer schon angelegt habe!

00:09:56: Und das macht mir nach wie vor Spaß.

00:09:58: weil es einfach diese Weiterentwicklung, wenn du dir der S&P-Five-Hundert anschaust wo du siehst okay was, wie sich das verändert hat?

00:10:05: Ich kann mich erinnern, ich habe ganz am Anfang mal Facebook Stocks gekauft und jetzt ist es zu dem geworden was es ist oder?

00:10:12: Genauso jetzt mit Kai...ich finde einfach ... unfassbar spannende Zeit ist, um zu investieren.

00:10:18: Weil die ganze EI-Geschichte sehr schnell ist... Ich weiß nicht ob ich alles gut finde als Person,... ... aber es findet statt, ob ich will oder nicht und da gibt's halt riesige Chancen.

00:10:29: Das heißt du kaufst Einzelaktien?

00:10:30: Oder du koffst ETFs Fonds oder hast du das Out-Gessource.

00:10:33: wie machst du das?

00:10:34: Ein Mischverhältnis, aber es ist jetzt schon alles sehr KI-lastig... Und bin da auch sehr gut gefahren, habe ein Video schon sehr früh gehabt usw.

00:10:42: Ich setze mich einfach gerne mit Firmen, die etwas f*** ändern auseinander und ja das ist halt, ich würde es eher sehen als Hobby.

00:10:48: Man macht das einfach unfassbar und Spaß!

00:10:50: Ich sitze dann manchmal um drei Uhr nachts so im Ding und schaue mir irgendwie die Earnings von irgendwelchen Firmen an.

00:10:54: also das echt heute zum Beispiel... Also heute ist einem D-Earnings um zehn.

00:10:59: das ist ein großes Ding bei mir eine große Position und die ganze Datencenter, die IRAN und die ganzen Geschichten finde ich sehr spannend.

00:11:07: aber ja es ist einfach ein ganz anderes Abschalten.

00:11:11: für mich würde ich was sagen weil da bin ich so weg von mir macht mir eine irrsinnigen Spaß, mich mit Firmen auseinanderzusetzen und dann hast du immer suspekt an ob das jetzt die Finance-Geschichten sind.

00:11:20: Mit Robinhood so weit und schaue ich mir an okay was kommt ins Portfolio?

00:11:24: Was nicht?

00:11:24: und so agiere ich da nun.

00:11:26: Ist das auch weil das so ne rationale Welt ist, die deiner anderen Welt ein bisschen gegenübersteht oder hat das damit nichts zu tun?

00:11:31: Ja!

00:11:31: Ich glaube dass es einfach weil's so komplett konträr ist und wenn sie mich mit den Gedanken voll rausreißt und weil ich halt Gott sei Dank schon erlebt habe was da möglich ist.

00:11:39: also wenn du dann wirklich mal... Wir haben ja in Österreich in Deutschland viele die sagen Ja, aber das ist spekulierend.

00:11:44: Nein!

00:11:45: An den besten Firmen der Welt sich zu beteiligen ist meiner Meinung nach weniger spekulerender als jetzt irgendwo in einer schlechten Lage ein Restaurant aufzumachen.

00:11:52: Profi-Investoren gucken ja immer sehr genau auf den Return und mögliche Risiken.

00:11:55: Würdest du einem Profi Investor empfehlen, einen Spitzenrestaurant zu investieren?

00:11:58: Im Moment würde ich es... nicht machen, weil ich mich auch in dieser Richtung nicht vergrößere.

00:12:03: Weil es einfach die Umstände sehr, sehr schwer sind und es wird wieder eine Zeit geben wo's besser ist.

00:12:07: aber im Moment musst du echt fest im Sattel sitzen und die Geschäfte müssen im Idealfall schon länger Bestand haben dass das Ganze sich trägt.

00:12:15: Alex Du warst auf dem Cover eines Helfmagazins durchtrainiert diszipliniert mit Workout mit Sixpack.

00:12:21: gleichzeitig betreibst du einen feinen dining Restaurant.

00:12:23: wie erklärst du den Widerspruch?

00:12:24: oder is das in deinen Augen gar keiner?

00:12:27: Nein, das ist nicht kein Widerspruch.

00:12:28: Mein Fine dining-Restaurant ist ein Genusstempel für mich wo man hingeht zu einem Anlass und da lasst man es mal krachen.

00:12:33: Und mit dem Men's Health war natürlich so ein Bucket Listing.

00:12:37: Aber das ist mein Daily Life Das ist der Sport, die Ernährung dich jeden Tag für mich selber verinnerliche und konsumiere um fit zu sein damit ich dieses ganze andere auch stemmen kann.

00:12:47: Genuss und Selbstoptimierung sind ja zwei der größten Lifestyle-Trends.

00:12:51: Wo stehst du denn persönlich?

00:12:52: Würdest Du sagen, du bist eher ein Genussmensch oder ein Kontrollmensch?

00:12:54: Ja ich bin

00:12:55: ein kontrollierter Genussmensch also ich schlag dann schon gerne mal drüber.

00:12:59: allerdings weiß auch was sich zu tun hat.

00:13:02: das ist wieder einfacher.

00:13:03: Ich bin schon diszipliniert und es muss da sein wenn du so viele Sachen am laufst musst du ultradisziplinieren sein sonst artet das aus

00:13:10: Alex du bist jetzt auch Vater verändert das deinen Blick auf Du hast gerade Bucketlist gesagt auf Ehrgeils, auf Reisen.

00:13:17: Auf die ganzen Abende.

00:13:18: Die Küche kostet dir aber auch deine Trips nach Australien und Kokosten?

00:13:21: Ja alles!

00:13:22: Es verändert alles von heute auf morgen.

00:13:24: ich habe mir immer gedacht Job ist für mich die Nummer one.

00:13:26: wenn nicht dann dein Kind anlächelt und du das erste mal Papa sagt Ist das ganz was anderes.

00:13:32: dass die Einstellung etwas zu schaffen oder diesen Next Step zu erreichen war immer für mich und jetzt denke ich nicht mehr für mich, sondern dann denke ich für ihn.

00:13:40: Und man wird natürlich auch defensiver.

00:13:41: also gerade wenn es ums Investment geht, dann denke okay gut da würde ich jetzt in die Earnings rein mache ich jetzt überlegst du machst lieber okay dann lieber lass mal das fünfzehn Prozent sein und dann lieber so ja?

00:13:51: Also man wird schon defensiver aber dass... Ich bin auch früher im Rad irgendwo runtergefahren würde ich nichts mehr machen.

00:13:57: Das stimmt!

00:13:57: Aber wenn Du nochmal von Null anfangen würdest gleiche Begabung, gleiche Energie die Du hast aber keine Küche Was würdest du machen?

00:14:04: Also definitiv ein Finer-Sektor, weil mich das einfach ... Dieser Film hat war so ein Gamechanger für mich.

00:14:09: Ich hab damit damals nichts anfangen können.

00:14:12: Weil in der Schule bin ich aus allen Schuhen geflogen und somit ist es abgebrochen.

00:14:15: Aber ich find einfach das Superspannend was da möglich ist und wie schnell sich das dreht.

00:14:21: Und ich glaub dass jetzt die spannendsten fünf Jahre kommen sehr ganz lange Zeit.

00:14:25: Und ja, definitiv das.

00:14:26: Alex vielen Dank für deine Zeit!

00:14:27: Danke schön.